Mit „Hop Soda“ reagiert die Bierothek auf ein verändertes Konsumverhalten und will über alkoholfreies Bier hinaus Akzente setzen. „Die Trinkgewohnheiten verändern sich, Getränke ohne Alkohol gewinnen an Bedeutung – auch alkoholfreies Bier und andere biernahe Produkte. Darauf reagieren auch wir“, sagt Bierothek-Geschäftsführer Christian Klemenz. Entwickelt wurde das neue Getränk mit Hopfenspezialist Barth Hass. „Die Idee war, ein Getränk zu schaffen, das die Aromen von Hopfen auf eine neue und spannende Weise nutzt, ohne dabei Alkohol zu enthalten”, erklärt Lennart Heselhaus von Barth Haas.
Mit Hopfen aromatisiertes Wasser ist jedoch nichts Neues. In den USA sind solche Produkte bereits seit längerer Zeit auf dem Markt. In Deutschland gab es bisher nur erste Versuche im Kleinen ein solches Getränk zu etablieren. Die Bierothek, an der seit 2023 Warsteiner beteiligt ist, startet nun einen neuen Versuch. In Zusammenarbeit mit Barth Haas sei man erstmalig mit einem ausgereiften Konzept national auf dem Markt, heißt es.
Zur Herstellung werden drei verschiedene Hopfenöle in Wasser mit Kohlensäure aufgesprudelt und mit Säuren stabilisiert. Produziert wird das Hopfenwasser in der Brauerei Rittmayer im fränkischen Hallerndorf.
Über Bierothek:
Die Bierothek ist nach eigenen Angaben der führende Bierfachhändler im deutschsprachigen Raum. Das Unternehmen, an dem seit Herbst 2023 Warsteiner beteiligt ist, betreibt stationäre Bierfachgeschäfte sowie einen der größten Online-Shops für Bier in Europa. Über den Online-Marktplatz können zudem Brauereien rechtssicher grenzüberschreitenden Direktvertrieb betreiben.
